A Cervejaria Hacker-Pschorr nasce em 1417, noventa e nove anos antes de ser criada a Lei de pureza Alemã.
O nome atual da cervejaria remete à duas tradicionais cervejarias de Munique, que nesses 591 anos passaram por algumas junções e separações.
A primeira união entre a Hackerbräu e a Pschorrbräu aconteceu por volta de 1800.
Em 1944, já separadas, a Pschorr teve os seus equipamentos bombardeados durante a segunda Guerra, e a Hacker permitiu que a Pschorr utilizasse seus equipamentos para manter a produção ativa.

Em 1972 veio a ultima união, que dura até hoje.
A cervejaria é atualmente uma das seis grandes de Munique, e faz parte do grupo Paulaner.

Ela se enquadra o estilo Keller Bier, um raro e antigo estilo de produção alemão.
Basicamente, trata-se de uma lager, não pasteurizada e não filtrada, que são fermentadas em tanques abertos dentro de caves, semelhante a Pilsen Natural.

Aparência: Dourado escuro. Leve turbidez. Espuma branca, densa, boa duração.
Aroma: Maltes, pão, lúpulos floral e cítrico.
Sabor: Malte, pão, fermento, cítrico, lúpulo em sabor e amargor.
Sensação na Boca: Carbonatação alta, bom corpo.

Avaliação Pessoal: Adorei esta cerveja, uma Keller Bier maravilhosa, com espuma de boa persistência e aroma agradável, nada em excesso, muito refrescante e ótima drinkability.