A cerveja Murphy’s, cuja denominação completa é Murphy’s Irish Stout é uma cerveja escura do tipo stout, produzida desde o 1856 na cervejaria de Cork na Irlanda do sul.

A diferença das outras cervejas Irlandesas famosas, entre todas, a cerveja Guinness, a Murphy’s tem um sabor mais leve e mais adocicado. O seu aroma tem um retro gosto de caramelo e malte. O gosto dessa cerveja lembra o chocolate ao leite e o colarinho tem uma boa densidade e cremosa.

Por vários anos a cerveja Murphy’s foi vendida somente na Irlanda, mas quando a cervejaria Heineken comprou a marca, a difusão se ampliou em 70 países.

Com a difusão internacional a cervejaria decidiu produzir outro tipo de cerveja, a Murphy’s Red, de cor vermelho âmbar.

A palavra cerveja na Irlanda é sinônimo de Guinness, com certeza a mais vendida em Erin e talvez no mundo. Acerveja Guinness pode ser definida quase uma sopa de malte, com alto poder nutricional, no passado se considerava que poderia até substituir uma refeição. No mundo são vendidos mais de 10 milhões de chopps da cerveja Guinness por dia.

O autor dessa cerveja foi o Arthur Guinness, que começou a produção em 1759, em pouco tempo a cerveja Guinness chegou a ser a mais conhecida da Irlanda. Nesse ano o Arthur Guinnes começou a sua produção em um pequeno terreno em Dublin e asinou um contrato para permanecer no local por 9000 anos, estava certo que uma cerveja dessa qualidade teria sido o sucesso a nível mundial.